フロマージュ・ブランのカテゴリーでいいのかな 🌀🙄❓ Yoplait の Calin Extra が美味しんだけど 😋 カロリー的にはどうなの 🙄❓

フランス 🇫🇷 のスーパーでヨーグルトを探しても、小さなカップ (125g) はよく見かけるけれど、例えば日本で購入していたサイズ (500g) が見当たらない気がするんだけれど 🌀🙄 たんに表示 (フランス語) を理解していないだけかも 😅

もちろんバルク (500g以上) で売っているヨーグルトっぽいものはよくみかけます。“ヨーグルトっぽい” とはチーズ (fromage) のことです。“Fromage Blanc” という表示、商品はよく見かけるけれど、“Yaourt” と言う商品で、バルク (500g以上) で売っているものが見つけにくいのは何故なんだろうか 🙄❓逆にいえば、何故に日本では “Fromage Blanc” と言う商品が少ないのかなぁ 🌀🤔❓

まぁ、そんなことはさておき、フランス🇫🇷のスーパーで買える、ヨーグロトと間違えやすい、フロマージュ・ブラン (Fromage Blanc) はどれが美味しいのかなぁ🌀🤔❓Yoplait の Calin Extra が美味しんだけど、カロリー的にはどうなの 🙄❓“Fromage Blanc” ということは、ヨーグルトよりもハイカロリーなのかなぁ 🌀🤔❓

Calin Extra & Calin Extra 0%

脂肪分をカットカットしてある乳製品って、想像できる "ナチュラルな味" がするけれど、 Calin Extra 0 は美味しいな 😋 これなら今後は Calin Extra 0 でいいかも 😋

Calin Extra & Calin Extra 0 🆚 明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン

⚠️ただし、Calin Extra & Calin Extra 0 は飽和脂肪酸、明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーンは脂質の割合です。

Fromage blanc 2.8% nature - monoprix - 1kg

この Fromage blanc は美味しいなぁ。ほかの Fromage blancってチーズっぽい味がしないけれど、このMonoprix の Fromage blanc 2.8% はチーズっぽい味がする。

Fromage blanc 0% nature - monoprix - 1kg

少し酸っぱいのかなぁ 🙄 低脂肪系食品に感じる、食べにくさがあるなぁ 🙄

Delisse ENGAGÉ Fromage blanc

手作りヨーグルト (Fromage Blanc) 感があり、すこし酸っぱさもあるけれど、この感じは悪くはない。

Delisse Déli’light Fromage blanc Nature 0%

こう言った脂質成分を抑えた Fromage Blanc って独特な味がする場合があるけれど、この Déli'light Fromage Blanc Nature 0% はクセがなくて食べやすい。

Ferme Adam fromage blanc Biebeleskäs - ail et fines herbes

ガーリックとハーブの組み合わせが絶妙だけれど、少しクドさが残るので、たまに少しだけ食べるなら Okay.

Alsace Lait Fromage blanc Au lait demi-écrémé

脂肪分が抑えられているだけあり、味が淡白かな 🙄 体には良さそうなのかもしれないけれど 🙄 単独で食べるというよりも、シリアルとかと食べるのがいいのかも 🙄

Fromage frais onctueux (Isigny Ste Mère社)

濃厚な味で美味しいですね。気になるのはカロリーのみか😅

Fromage frais onctueux pour 100g

Ènergie: 120kcal

Matières grasses: 5.4g (飽和脂肪酸)

Glucides: 4.2g (炭水化物)

Protéines: 7.7g

Sel: 0.09g

DANONE : スキール (Skyr) 

スキール (Skyr) とは： アイスランド産のヨーグルト。とはいえスキール (Skyr) はチーズの一種です。見た目はヨーグルトと似ていて、食感はクリームチーズの様な感じです。ヨーグルトよりも高タンパク、低カロリーが特徴です。

渡仏してからよく食べているロマージュ・ブラン (Fromage Blanc) Calin Extra と、Danone 社スキール (Skyr)、日本でよく食べていた明治ヨーグルトの 👉🏻 成分を比較

✍🏻ヨーグルトフロマージュ・ブランの違いとは🤔
ヨーグルト

ヨーグルトは牛乳をベースとした食品で、ミルクに特定の細菌からなる乳酸発酵物を添加したものです。これらの細菌は厳密に決められています。さらに、これらは生きた細菌で、牛乳から乳糖を分解して乳酸に変えます。この乳酸が、ミルクに含まれるカゼインたんぱく質を固め、ヨーグルトの特徴である、少しとろみのある食感になります。

フロマージュ・ブラン

熟成が必要なチーズとは異なり、フレッシュチューズです。フロマージュ・ブランは動物由来の乳凝固剤である乳酸発酵物またはレンネット(凝乳酵素)で乳を凝固させたものです。牛乳を原料として作るのがフロマージュ・ブランと言われます。

酸味が強いヨーグルトの風味に対して、フロマージュ・ブランはよりマイルドです。風味だけだはなく、フロマージュ・ブランはたんぱく質が多く含まれています。加えて、ラクトース(乳糖)も多く含まれています。

フロマージュ・フレ

販売される時点で生きたフローラを含む。フロマージュ・ブランでは発酵が止まっているのに対して、フロマージュ・フレは販売時点で生きた微生物を含んでいる点が違います。

Amazon.co.jp で購入可能な 👉🏻 フロマージュ・ブラン

楽天市場 (Rakuten) で購入可能な 👉🏻 フロマージュ・ブラン

✍🏻 アイスランド産のヨーグルトの様な食感を味わえるスキール (Skyr) はヨーグルトよりも高たんぱく質・低脂肪って本当なの 🙄