Sumeshi
Le riz est un des éléments les plus important lors de la confection des sushis. Le sumeshi est obtenu en mélangeant au riz du vinaigre de riz, du sel et un peu de sucre.
POUR ENVIRON 6 PERSONNES :
Riz Rond : 600g (4合)
Vinaigre de riz : 80ml
Sucre : 36g (大さじ4)
Sel : 20g (大さじ1と小さじ1）
Le site d'origine ➡️ ICI
Ingrédients (pour 6)
Saumon (生サーモン) 400g
Saumon fumé (スモークサーモン)
Thon (ツナ) 300g
Bonite (カツオ)
Crevette (エビ)
Surimi (カニカマ)
Thon (ツナ)
œuf de saumon (いくら) ou truite
œuf (卵) 👉🏻 Dashi Maki Tamago
Avocat (アボガド)
Concombre (きゅうり)
Mayonnaise (マヨネーズ)
Citron (レモン)
Nori
Sauce soja (Soy Sauce)
Gingembre (Red Pickled Ginger)
Wasabi
Sauce Preparation Kimchi (キムチの素)
Tel…
0コメント