C’est un genre d’omelette un peu sucre.
La recette est ultra simple 😀
✅ 4 œufs🥚
✅ 50ml d’eau
✅ un peu de dashi mélangé dans 50ml d'eau (4 cuillère à soupe)
✅ 1 cuillère à café de sauce soja japonaise (Soy Sauce)
✅ 1 cuillère à café ~ 2 cuillère à soupe de sucre en poudre (pour moi, 2 cuillère à café)
✅ Un peu de sel (& poivre)
✅ Un peu d'huile
Options
✅ le Shiso (ou mojito)
✅ Gingembre (Red Pickled Ginger)
1️⃣ Dans une petite bol, battez d’eau (50ml) et dashi (0.5g) (le dashi)
2️⃣ Dans une petite bol, battez le dashi (4 cuillère à soupe), le sucre, le sel (& poivre), et la sauce soja.
3️⃣ Dans un bol, battez les œufs.
4️⃣ Dans un bol, battez 2️⃣ et 3️⃣
5️⃣ Chauffez une poêle huilez légèrement
6️⃣ versez 4️⃣ de la préparation
7️⃣ Quand l'œuf est mi-cuit, roulez-le
8️⃣ Repoussez le rouleau obtenu en haut de la poêle
9️⃣ Versez à nouveau un peu du mélange d'oeuf 4️⃣
1️⃣0️⃣ Quand l'œuf est mi-cuit, roulez-le
1️⃣1️⃣ Répétez
Avant de servir, ajouter Gingembre (Red Pickled Ginger)
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