フランス 🇫🇷 のスーパーで買える豚肉製品モッリ (Moritz) さん 🐷 の食品を色々と試してみた 🐷

フランスのスーパーに行くと、いろいろな肉製品が販売されています。あまりに多くの商品が販売されていて、どれを買えばいいのか、いつも迷います。

ここでは、モッリ (Moritz) さんの 🐷 豚肉のハムやソーセージを食べた時の感想の覚え書きです。

L'authentique Palette à l'Emmental Rôtie d'Alsace

もう少しエメンタールチーズの味がするのかな 🙄 と思っていたけれど、それほどでもなく、いい感じでした。豚の厚みがあり、豚肉ステーキといった感じかな 🙄 食べ応えがあっていい感じ。不満はないけれど、もう少し塩分控えめでもいいのかも🙄

L'authentique Palette à la Diable Rôtie d'Alsace

いたって普通に美味しい。食感はエメンタールチーズと同じだけれど、“la Diable” の方はマスタードが付いていて、美味しいなぁ。この “la Diable” って今でこのいろいろなメーカーが商品を出しているけれど、このモッリ (Moritz) さんの商品が本家だそうです。 

Jambon Rôti d'Alsace

これと言って特徴はないけれど、不満もないですね。普通の、スライスした、ローストポークって感じで、食べやすいです。

Sauciss Blanche au Munster

温めて食べるので、いつも食べているMunsterとは、少し味が違うなぁ。チーズの風味が濃厚すぎるので、一度に量は食べられない 😄

Saucisse Blanche à l'Emmental

Munsterほどはチーズの味がしないので、ある意味食べやすいです。

Saucisse Blanche d'Alsace

チーズが入っているソーセージを食べた後だからかなぁ？想像していたよりも、塩味が控えめに感じた。

M'Burger Palette a la Diable

思っていたよりも、チーズの味がして、豚肉の味がわからなかった。でも、挽肉を使っているハンバーガーに比べると、豚肉の味は十分かも 🙄 ローストポーク 🙄 の量、厚みとか、比率を大きくするべきだと思う。でもチーズポークバーガーと言われて食べれば、驚きなく、普通に食べられるかも 🙄

Choucroute d'Alsace Façon Winstub

ソーセイジ＆ハム類は美味しいなぁ。でもやはりシュークルートたる由縁のキャベツの自然発酵は苦手ですね。個人的にはソーセイジ＆ハム類だけのセットで売ってくれればいいのになぁ。

この商品に限らず、ストラスブールで人気のレストランでも、何回かシュークルートを食べたけれど、キャベツの味がどこのお店のものでも苦手でした。

でも唯一美味しく食べられたのは、アルザス出身のクライミング友の家で食べたシュークルートですね。とても美味しくてびっくりしました。発酵したキャベツ味が今まで食べた味とは全く違うんだよね。

Cervelas d'Alsace a I'Emmental

調理の仕方が悪かったのか、チーズがデロデロに溶けて、ソーセージとチーズが乖離してしまって残念。この手の商品って他のメーカーさんも出しているし、もう少しフランスでベーコンの薄切り(お肉の薄切り)が世間に出回ってもいいのでは🙄❓っていうのか出回って欲しい😄ソーセージはもう少し塩分控えめでもいいと思う。

Kassler d'Alsace

いたって普通に美味しいローストポークですね。好みのサイズに切ってからフライパンで焼いて食べたけれど、満足できました。

Pavé de Porc d'Alsace à la Ciboulette

不思議な食感だなぁ。豚肉のジューシーさを想像していたけれど、繋ぎに何が使われているのかなぁ 🙄 プリプリしている食感がある。これだけを食べると、個人的には塩っぱいなぁ。ハンバーガーのように、パンズにレタスやトマトと一緒に挟んで食べるなら、美味しくいただけると思う。

Jambonneau précuit façon Winstub 

諸事情から茹でて食べたけれど、塩味が少し強すぎるかなぁ 🙄 お肉は、思っていたよりも柔らかくていいんだけれど。フランスの人ってこう言ったものを普通に食べているのかなぁ 🙄

最近は薄切りの L'authentique Palette à l'Emmental Rôtie d'Alsace や L'authentique Palette à la Diable Rôtie d'Alsace があり、ちょっとしたアペリティフにはいい感じです。