ストラスブール旧市街には、焼きたてのおいしいパンが揃う素晴らしいパン屋さんがたくさんあります。パンの味わいは店によって微妙に異なるため、自分好みのパン屋さんを探すのは楽しいものです。
フランス人の友人によると、バゲットはフランスの人々にとって身近な存在で、日常的に近所のパン屋さんで手軽に手に入れることが一般的だとのこと。ストラスブール旧市街に住んでいなかった友人は、どこのパン屋さんがおすすめか答えてくれず 😅
確かに、朝食のバゲットを求めてわざわざ遠くのパン屋さんまで行くのは大変です。しかし、旅先で美味しいパンを探すのも、旅の楽しみの一つではないでしょうか。
いろいろなお店を食べ歩いていると、ストラスブール旧市街にあるパン屋さんのバゲットは、その豊かな風味と外側のカリカリとした食感で、私を魅了しました。
ストラスブールで人気のパン屋さん
1️⃣ L'Atelier 116：
2️⃣ Au Pain de mon Grand-Père：
3️⃣ LES MAINS DANS LA FARINE：
4️⃣ Boulangerie DURRENBERGER：
L'Atelier 116：
116 Grand'Rue, 67000 Strasbourg
営業時間：月曜日ー土曜日 (7:00am-19:00pm)、日曜日 (8:00am-19:00pm)
L'Atelier 116 はいつ行っても人気で、長い列ができています。他の人気店も同様ですが、このお店の特徴は、人気店にもかかわらず、飲食スペースがあることです。お店の外にはテラス席がありますが、店内にも食べるスペースがあるので、とても使いやすいパン屋さんだと思います。
午前中は他の店よりもサンドイッチ類が豊富に揃っているように思えますが、サンドイッチの時間が終わると、ケーキ類が充実した時間帯になります 🍰☕️ L'Atelier 116 は、パン屋さんというよりは、カフェに近い雰囲気があります。
バゲットは、外はカリカリで、中はもっちりとして美味しいです 😋 Boulangerie DURRENBERGER (デュロンベルジェ) のパンに似ていますが、L'Atelier 116 の方が外側がカリッとしていて（香ばしくて）、私個人的には好みです。お店の中で食べることができるのも魅力で、またこのお店は bio をうたっているのも特徴的です。
✍🏻 Baguette 1 € (2024.7)
Au Pain de mon Grand-Père：
58, rue de la Krutenau
営業時間：月曜日ー土曜日 (6:00am-19:00pm)、日曜日 (6:00am-14:00pm)
古くからストラスブールで一番美味しいと言われているパン屋さんです。ストラスブール本店は旧市街の少し外れたところ (58, rue de la Krutenau) にありますが、カテドラルの近くには2号店 (1 rue des Hallebardes) があります。
Au Pain de mon Grand-Père：
1 rue des hallebardes strasbourg
営業時間：月曜日ー土曜日 (7:30am-19:30pm)、日曜日 (7:30am-19:00pm)
このパン屋さんのバゲットは、外側はカリカリで中はふわふわしていて、空洞のような感じがします。次の日の夜にも、まだ柔らかくて驚きました。
ただ、バゲットだけを食べると、個人的には少し塩分が強すぎるように感じます。それはいいとしても、カテドラル前店のバゲットは、少なくとも、少し酸っぱさを感じます。 知り合いによると、本店の方が美味しいそうです。
✍🏻 Baguette 1.2€ (2022.12)
LES MAINS DANS LA FARINE：
16 rue du 22 Novembre 67000 Strasbourg
営業時間：月曜日ー土曜日 (6:30am-20:00pm)、日曜日 (7:00am-16:00pm)
このお店のバゲットは、他のどのお店よりも外側がバリバリしていて香ばしく、個人的にはこのバリバリ感が好きです。特に焼きたてのバゲットを手に入れた時は最高です。
しかし、逆に問題はこのバリバリ感です。食べ残して翌日に食べると、硬くなりすぎて食べられないことがあります。
2019年12月から、なんと隣に les mains dans la farine café がオープンしました。このカフェが併設されたことで、バゲットの味も変わった気がします 🤔
最近のストラスブールでは、パン屋さん (Boulangerie) でありながら、café としてのスペースを充実させたお店が増えてきているように感じます。
✍🏻 追記 (2022.4)
いつの間にか店舗がさらに増えました。
本店：16 Rue du Vingt-Deux Novembre, 67000 Strasbourg
グランド・アルカード店：75 Rue des Grandes Arcades,Strasbourg
オルフェーブル店：22 rue des Orfèvres, Strasbourg
Boulangerie DURRENBERGER：
7 quai saint jean Strasbourg
営業時間：6:00am - 20:00pm
⚠️ 内装が変わりまし (2021.6)
ストラスブール駅 (Gare de Strasbourg) から歩いて 5 分ほどの場所にあるお店です。このお店のバゲットは、もちもちしていて美味しいですね。他のお店と比べてかなり柔らかいバゲットだと思います。
L'Atelier 116 (左) Vs DURRENBERGER (右)
食感としては、Boulangerie Lenhardt (18, rue des Serruriers à Strasbourg) に近いのかもしれません 🙄 それでいて、外側のパリパリ感は Boulangerie Lenhardt よりも強い気がします。L'atelier 116 とは傾向が似ているような気がするのですが、DURRENBERGER の方がよりソフトな印象があります。
DURRENBERGER さんの他のお店にはない特徴は、たまにコスプレしていることです。イースターの日には一瞬キツネかと思ったのですが、実はウサギさんのコスプレをしていました。季節によっては日本の和菓子なども販売しています。最近では、SUSHIS や HAMBURGER AU BOEUF (2021) などもありました 🍣
もちもちした柔らかいバゲットをお探しの時はこのお店がお勧めです。
✍🏻 フランス東北部 🇫🇷 ストラスブールの人気パン屋さん🎄🎅🏻🤶🏻クリスマスデコレーション 2020
✍🏻 番外編：ドイツ系スーパーのLidl で売られている Baguette Croustille はお財布にも優しく美味しいと思う。
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