Poulet Teriyaki s'appelle "Tori no Teriyaki" au Japon. La saveur de la sauce soja et la douceur du sucre se combinent pour donner un poulet teriyaki, qui se marie bien avec le riz.
La clé est la saveur de la sauce teriyaki. L'astuce consiste à les cuire sans trop les brûler.
Ingrédients (pour 1)
250g de Cuisse de Poulet
d'huile d'olive
1️⃣ Fécule de pomme de terre
2 c-a-soupe Fécule de pomme de terre (ou farine)
sel
poivre
2️⃣ sauce Teriyaki
2 c-a-soupe soja japonaise (Soy Sauce)
2 c-a-soupe mirin
2 c-a-soupe Saké
1 c-a-soupe sucre canne
Instructions
Couper cuisse de Poulet en plat après les avoir rincées.
Ajouter les morceaux de cuisse de Poulet dans 1️⃣ Fécule de pomme de terre
Parez les cuisse de Poulet
Chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter d'huile d'olive.
Retirer les morceaux de poulet de la marinade à l'aide d'une écumoire.
Essuyez l'excès d'huile
verser les poulets à la 2️⃣ sauce Teriyaki
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